Au XIX ème siècle on venaient danser dans ces cabarets aux portes de Paris.
Les polkas, quadrilles et mazurkas ont laissé la place petit à petit
à la valse musette, la java, et d’autres danses
plus exotiques comme le tango,
la rumba ou encore le paso-doble.
Aujourd’hui si peu d’entre elles ont subsisté,
on assiste à un véritable renouveau pour ces lieux conviviaux
qui nous font redécouvrir toute la richesse de ce patrimoine culturel.
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